Paradis for bier - både de vilde og de "tamme".

Livø har helt unikke forudsætninger for økologisk biavl.  

P.t. er Livø hjem for 12 stader med gule bier (Apis mellifera ligustica) samt et ukendt antal vilde bier. 

I sommerperioden fungerer øen som parringsstation for jomfrudronninger. Biavlere fra hele landet kan sende deres jomfrudronninger til Livø, for at få dem parret med øens droner (hanbier).

Ved ø-parring opnår man ren-racede dronninger hvor avlslinien er kendt. 

Desuden producerer øens bier honning fra 220 ha naturarealer og 110 ha økologisk landbrug. Livø er dermed et af de få steder i Danmark, der kan levere 100 % økologisk honning. 

Biavlen er økologisk autoriseret (aut.nr 1104157) og honningen kan købes i øens købmandsbutik.